丝糕白面和玉米面的比例（3斤玉米面发糕最佳比例）

比例是1：3，白面一份，玉米面3份。

做丝糕需要发酵，需要用到酵母粉，白糖，需要一些熟的红小豆和大枣。

发糕既营养又很软。买玉米面的时候要买那种比较粗糙一些的，因为颜色比较深，蒸出来的丝糕会很好看。

玉米面要加白面的。比例，玉米面30%，白面70%。再加入泡打粉酵母粉。红枣去核切碎。调成糊状醒发两倍大。然后到了模具再二次醒法20分钟即可上过锅