原料
主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心250克
调料:植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量
制作方法
1.将鲜蘑菇削去柄,洗净,大的对开。
2.将油菜去根,洗净,大的从根部切十字刀。
3.将炒锅置大火烧热,倒放植物油
4.油热至冒烟时先倒入油菜煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒
5.加入精盐、白糖和少许水,盖上锅盖,烧3分钟,见锅内汤汁较少时入味精炒匀,洒上香油,盛入盘内即可供食。
原料
主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心250克
调料:植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量
制作方法
1.将鲜蘑菇削去柄,洗净,大的对开。
2.将油菜去根,洗净,大的从根部切十字刀。
3.将炒锅置大火烧热,倒放植物油
4.油热至冒烟时先倒入油菜煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒
5.加入精盐、白糖和少许水,盖上锅盖,烧3分钟,见锅内汤汁较少时入味精炒匀,洒上香油,盛入盘内即可供食。
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