请教 硬壳虾 真正的学名

须赤虾 须赤虾为十足目、赤虾属海洋生物，俗名铁壳虾。

印度尼西亚、日本、朝鲜及我国南海、东海各省区均有分布。栖息于水深5～220米之软泥至细砂底海区，尤以20～70米海区为密集，其对水温和盐度变化有较强的适应能力，底质自软泥至细沙环境都能适应。除摄食底栖生物外，还摄食底层游泳生物和游泳动物。系重要经济虾类。盐水硬壳虾做法 将硬壳虾清洗干净，另姜、蒜切片、葱切段。炒锅加热，倒入少许油，爆香姜片、蒜片和葱白段。往锅中加入少许清水和料酒。将硬壳虾倒入锅中。煮上大约1分钟，至硬壳虾颜色变红。将硬壳虾盛至盘中，撒上葱绿段，即可。