食材：
黄瓜2根，羊肝100克，蒜6瓣，生抽1勺，蚝油一勺，糖适量，香醋2勺，辣椒油1勺，盐适量，香油适量
详细做法：
1、卤好的羊肝晾凉，切成2毫米薄片，黄瓜冲洗干净，去掉两头，用刀拍扁，再切成2~3厘米的小段。挑选黄瓜时，要买表面带毛刺，不要太粗的，表皮发软的不能卖。
2、开始调汁子，大蒜拍扁剁成蒜末，放入碗里，加入盐、白糖、蚝油、生抽，香醋，加2勺清水搅拌匀，加入少许香油搅匀。
3、准备一个小盆，把拍好的黄瓜和羊肝放里面，盆稍微大一点好搅拌。
4、倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀。
5、加进去一勺辣椒油，搅拌匀，即可摆盘。
6、装盘里放冰箱里冷藏1小时，即可食用。
主料：
羊肝300g，黄瓜50g，土豆一个。
辅料，1种：葱适量
调料， 6种：油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量。
做法：
步骤1，切好的熟羊肝放在盘子里
步骤2，切好的葱段，土豆丝和黄瓜备用。
步骤3，锅里放油，油热后放入葱段，加入一点白糖和醋，再放入一点酱油翻炒
步骤4，倒入羊肝和黄瓜翻炒，两分钟后加入土豆丝。加入适量的盐，翻炒1分钟。
步骤5，加入鸡精，出锅。
一道美味的黄瓜羊肝土豆丝就做好了，我们一起尝尝吧。
