葱炒牛肉片怎么炒嫩又好吃

大葱1根，牛肉片200g，料酒5g，蚝油5g，玉米淀粉5g，盐3g

做法：大葱洗干净控水用厨房纸擦干切成大块备用

牛肉片洗干净放入盆加入清水浸泡12小时泡出血水捞出沥干水分，放入1勺面粉揉搓几下，用清水冲洗干净控水用厨房纸擦干，放入盆中加入盐，料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱块煸炒至香味，放入牛肉片，煸炒至变色，盛出即可