全麦面包的配料

全麦面包的配料

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 11:00:46

全麦面包的配料

1、全麦粉280g,鸡蛋一个,牛奶150g,酵母5g。

2、制作面团。准备280克的全麦粉,加入一颗鸡蛋,150克的牛奶,少量多次的倒在面粉里,用筷子搅拌成絮状,再下手揉成面团,揉成稍微带一点粘手的面团,然后包在保鲜膜里一个小时以上。

3、揉搓面团。在5克的酵母里,加入一点水混匀,然后把酵母加在面团里,把酵母水都揉进面团里,就可以开始搓面,用手掌根压着推出去,再抓回来,搓到把面团撑开能抻成透明的膜。

4、烤制面包。揉好的面团盖上盖,发酵至两倍大,发好的面团取出轻揉排气,再分成三等分,每一份搓圆擀长,在上面撒上干料,然后从一头把面片卷起来,把面卷放在吐司模具里发酵至9分满,再放入175度预热好的烤箱下层,烤40分钟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.