酥丸子家常做法（超市冷冻丸子做法大全）

材料：猪肉末200克，面包糠适量，鸡蛋1个，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量。

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉末取出，用手沾上淀粉，然后滚上面包糠。

4. 锅中加入足够的油，油热后将猪肉末逐个放入，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

5. 等猪肉末炸至两面金黄时捞出沥油。

6. 然后再次放入热油中炸一次，炸至酥脆即可捞出。

7. 最后撒上一些胡椒粉和盐即可。

酥丸子是一道地道的家常菜，简单易做，口感香脆。制作酥丸子需要将猪肉末和葱姜末混合搅拌上劲，然后慢慢加入盐、辣椒面、味精等佐料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。

之后将肉馅做成小圆球，然后沾上干淀粉，放入油锅炸至金黄色即可。这样做出来的酥丸子外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。