饺子馅要炒吗（饺子馅要炒一下吗）

饺子馅不需要先炒，因为饺子皮的面粉是生的，煮的时候要经过一段时间才能煮熟，如果将炒过后的馅再经过长时间的煮口感就不好了，致使不新鲜。

不用炒的，因为包好的饺子下锅煮熟的过程，饺子馅受热也就熟的。饺子馅是不用炒的，尤其是素馅饺子，为保证馅料的新鲜，不要炒。