牛肚(牛杂车里一般会用除了百叶,毛肚,金钱肚之外的一个牛胃,体积大,价格相当便宜),牛肺,牛肠(牛杂车里一般指牛小肠),牛辗(胰脏),脆骨(气管)之外,
还有牛心,牛黄喉(心脏上的大血管壁),牛肝,牛脑,牛舌,牛大肠,金钱肚(牛的网胃,肉厚,卤味界无人能撼的皇后地位),毛肚(百叶和毛肚其实一样,都是牛的“瓣胃”,只不过一个是横着切一个是竖着切罢了。可以的话尽量挑原色也就是黑色的。),牛鞭,牛宝(这就是牛的睾丸,一般来说鞭宝一套,论套卖)
牛肚(牛杂车里一般会用除了百叶,毛肚,金钱肚之外的一个牛胃,体积大,价格相当便宜),牛肺,牛肠(牛杂车里一般指牛小肠),牛辗(胰脏),脆骨(气管)之外,
还有牛心,牛黄喉(心脏上的大血管壁),牛肝,牛脑,牛舌,牛大肠,金钱肚(牛的网胃,肉厚,卤味界无人能撼的皇后地位),毛肚(百叶和毛肚其实一样,都是牛的“瓣胃”,只不过一个是横着切一个是竖着切罢了。可以的话尽量挑原色也就是黑色的。),牛鞭,牛宝(这就是牛的睾丸,一般来说鞭宝一套,论套卖)
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