吃牛肺的好处与坏处

优点：
1、营养价值高：牛肺中含有丰富的胆碱，为人体合成胆汁、代谢激素提供必需的促进营养，能充分利用脂类和糖类，补充维生素、脂肪、碳水化合物等营养素。
2、锌元素丰富：牛肺中锌含量较高，对人体有很好的调节作用，有助于生长发育，提高免疫力。
缺点：
1、有污染：牛肺往往受到较多的外界有害物质的污染，如重金属等，食用前需要彻底清洗。
2、传染性疾病：牛肺容易传播牛流感、牛口蹄疫等传染性疾病，食用时需要注意食物比较安全。