4斤鲤鱼炖多久能熟（炖20斤大鲤鱼的正确方法）

一般来说，炖鲤鱼开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟就行了，也可以通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。

4斤鲤鱼属于比较大的鱼了，所以应该炖久一点，一般大火烧开锅之后，再调成小火炖40分钟就行了。