牛腩煨汤是最后给盐吗（萝卜焖牛腩粤菜）

是的。

具体来说，应该在牛腩煮熟或煲至最后的阶段，也就是快出锅时再加盐，这样做出的牛腩肉质不会变老，口感最佳，最好吃。