东乡炖羊排的家常做法

原料

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羊肉 (两斤)

萝卜 (一斤)

生姜 2两

花椒 一点点

葱 3两

盐 一点点

味精 一点点

料酒 一点点

1/将新鲜的羊肉用清水洗干净，并把羊肉和羊骨下锅焯水。

2/加入姜葱可以去除膻味，然后小火慢炖，可以加入干花椒和料酒，更好的去除膻味。

3/我们先把萝卜切成片，萝卜可以更好去除羊肉的膻味。

4/羊肉炖到一个小时后可以将切好的萝卜片，放入锅中一起炖，加入适量的盐，味精，花椒粉，萝卜炖到软烂即可。

5/根据自己的喜好做一碗沾水，加入葱姜蒜、香油、花椒油、再加上自己秘制的辣椒红油，香的让你受不了。

6/将煮好的羊肉出锅，加入葱花，在加入一些香菜，还像模像样的，香喷喷没有膻味的清炖羊肉汤做好了。

7.美味又好吃的正宗东乡清炖羊肉的做法完成开吃了。