椒麻鸡的历史起源（椒麻鸡来历和典故）

椒麻鸡是一道源自于四川的传统美食，起源于明代。相传，明代初年，有一位名叫李自成的农民起义领袖，为了筹措军资，他的手下们捕捉了大量的鸡，但是因为粮草不足，只能用辣椒和花椒来调味，于是就有了这道辣味十足的椒麻鸡。后来，椒麻鸡逐渐流传开来，成为了四川地区的一道经典美食。现在，椒麻鸡已经成为了中国餐饮文化的代表之一，受到了全国人民的喜爱和追捧。