发面馅饼外面熟了里面有点粘怎么回事（馅饼发面可以放冰箱里吗）

发面馅饼外面熟了里面有点粘可能是由以下原因导致的：

1. 发酵时间不足：面团没有充分发酵，导致内部没有完全膨胀，从而使馅饼内部发粘。

2. 烤制温度不够：烤制温度不够高或时间不够长，导致馅饼外部已经烤熟，但内部没有完全熟透。

3. 面皮过厚：面皮过厚会导致烤制时间延长，内部没有完全熟透。

4. 馅料太湿：如果馅料太湿，会导致馅饼内部发粘。

为了解决这个问题，可以尝试以下方法：

1. 让面团充分发酵：在制作馅饼时，让面团充分发酵，直到面团体积变大，表面出现小气孔。

2. 调整烤制温度和时间：根据烤箱的性能和馅饼的大小，适当调整烤制温度和时间，确保馅饼内部完全熟透。

3. 擀面皮时要薄：在制作馅饼时，将面皮擀薄一些，这样可以缩短烤制时间，使内部更容易熟透。

4. 减少馅料的水分：在制作馅饼时，尽量减少馅料的水分，这样可以避免馅饼内部发粘。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议你尝试其他的发面馅饼食谱或向专业的烘焙师咨询。