食材：节瓜300克，粉丝1个，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽1克。
做法
步骤 2
节瓜去皮，切条，火腿切丝。
步骤 3
香菇洗净，切丝。
步骤 4
姜切末，小葱切葱花
步骤 5
热锅倒油，5成热，下香菇、姜、火腿，炒香，加节瓜，炒匀，倒入200毫升清水、盐、生抽、糖，焖煮5分钟，加入粉丝煮1分钟。
步骤 6
装盘，撒葱花即可。
食材：节瓜 1个、西兰花 100g、菜心 100g、草菇 150g、虾干 25g、粉丝 100g 调料：高汤 500ml、盐 1茶匙、油 1/2汤匙(10ml)
节瓜粉丝煲做法
1. 虾干放入碗中，注入适量温水浸没所有虾干，浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。
2. 节瓜洗净，削掉外皮，纵向剖成4瓣，将中心的籽切去，然后切成小块。西兰花洗净，切成小块。菜心择洗干净，切成寸段。草菇洗净，从中间剖成两半。
3. 中火加热砂煲中的油至5成热，放入浸泡好的虾干翻炒2分钟，然后注入高汤煮沸。
4. 汤中放入节瓜，煮10分钟后放入西兰花和草菇继续煮3分钟，然后放入菜心再煮3分钟。
5. 将已经浸泡回软的粉丝放入汤中，继续用中火煮3分钟，粉丝成熟后调入盐即可上桌。
