竹节笋的做法（烤箱烤竹节虾的做法）

食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

做法：

1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。

材料：竹节笋二根、香菇干适量

做法：

1、香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。

2、竹节笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。

3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开，

4、将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹节笋、冬瓜丝上即成。