炖排骨放什么料使肉烂的快（炖排骨放什么可以使肉软烂）

可以放醋

加醋是为了让猪肉和排骨更容易炖得软烂入味。放醋可以将肉中的营养元素充分融入汤中，保持肉的鲜味，还能使肉尽快地炖烂。