豆腐刚做出来跟放了两三个小时的分量差多少（做豆腐是先煮还是先过滤啊）

豆腐刚做出来和放了两三个小时的分量差不了多少。豆腐在制作过程中会吸收水分，但经过压制后，大部分水分会被挤出，所以豆腐的分量变化不会太大。