干炒花生是一种简单的烹饪方法，可以使花生更加香脆可口。以下是干炒花生的步骤：
1. 准备生花生米，量根据个人需要决定。
2. 将花生米放入筛网中，用流动的水轻轻冲洗，去除浮尘和杂质，然后沥干水分。
3. 把洗净的花生米平铺在干净的炒锅中，开中小火慢慢炒。
4. 边炒边不时翻动花生米，防止烧焦，让花生均匀受热。
5. 随着温度的升高，花生米会逐渐发出噼啪声，并开始释放出香味。
6. 当花生米颜色变成金黄色，并且有轻微的焦香味时，即可关火。此时花生米已经基本熟透。
7. 将炒好的花生米倒出，放在干燥的盘子或容器中，让其自然冷却。冷却过程中花生米会变得更加酥脆。
8. 待花生完全冷却后，即可食用或存放在密封容器中，以防潮湿影响口感。
注意事项：
- 干炒时火候不宜过大，以免外焦里生或烧焦。
- 炒制过程中要不断翻动花生米，保证每颗花生都能均匀受热。
- 花生米在冷却过程中会继续变得酥脆，所以不要急于食用，等冷却后再品尝效果最佳。
干炒花生是一种简单美味的小吃，制作方法很简单。首先将花生浸泡在水中20分钟，取出后沥干水份；
然后将花生放入锅中，用中小火炒3-5分钟，炒至花生香脆，表面微黄，散发出浓郁的花生香味；
最后加盐或其他调料，翻炒均匀，待完全冷却后即可享用。这种健康、美味的小吃营养丰富，尤其适合当作零食或下酒菜。
