烧茄子什么口味（最正宗东北酱茄子做法）

烧茄子的口味因个人喜好和地域差异而异，但通常有以下几种口味：

1. 咸鲜口味：这是最常见的口味，主要通过生抽、老抽、盐等调料来调出咸鲜的味道。

2. 麻辣口味：在烧茄子的过程中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料，使茄子呈现出麻辣的口感。

3. 鱼香口味：这是一种四川菜的特色口味，主要通过糖、醋、生抽、豆瓣酱等调料来调出酸甜可口的味道。

4. 蒜香口味：在烧茄子的过程中加入大量的蒜末，使茄子散发出浓郁的蒜香味。

5. 酱香口味：在烧茄子的过程中加入豆豉、蚝油等调料，使茄子呈现出酱香味道。

6. 清淡口味：不加任何调料，只用清水炖煮茄子，使其保持原汁原味。

烧茄子是鲁菜口味和东北口味