怎样做节瓜蒸肉（节瓜焖肉的做法大全）

材料

主料：牛肉500克，节瓜500克，

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克

做法

1.将牛肉洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；

2.葱切段、姜切片备用；

3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛牛肉的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至牛肉熟透；

4.将节瓜去皮洗净，切成条，放入盛牛肉段的碗中，再入笼中蒸至节瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。

首先准备食材：南瓜600g、五花肉500g、绍酒适量、酱油适量、甜面酱适量、炒米粉适量、白糖适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。

南瓜蒸肉的做法：首先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成6毫米的片，葱、姜切成细末，备用。五花肉中放入适量的绍酒、酱油、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末，用手抓匀，腌制20分钟。然后放入自制炒米粉，翻拌均匀。将南瓜洗净，去皮，切成8毫米厚的片，部分放入盘子底，盘子周围也摆一圈，最后放入肉片，再摆上一圈南瓜。锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉，大火蒸2小时即可，这样南瓜蒸肉就做好了。