椰子是盛产于夏季的水果，一般在每年的7月份开始成熟上市。
椰子种植的最佳季节是冬春季，一般在4月份上旬种植最好，适合在海南地区种植，在我国常见的产地是海南地区，一般会在8月份采摘，8月底集中上市，上市价格一般是8-15元一个。
椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。中国的海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区有少量种植，其中海南省栽培总面积占中国的99%，也是椰子盛产地。
椰子具有较高的经济价值，椰子水是一种可口的清凉饮料，成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点。
椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
吃椰子有益气健脾、生津止渴的功效，因为它的果肉含有大量的糖分以及维生素E和C。
每年的7~8月。
椰子中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
