怎样用小麦自发粉做蛋糕（小麦自发粉做烤箱蛋糕）

主要材料：去核红枣250克，牛奶500毫升，小麦自发粉90g，鸡蛋10个，食用油50毫升，糖粉50克。

1、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。

2、蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿。

3、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。

4、蛋白打发至物流动状态。

5、接着打发蛋黄红枣糊，然后筛入自发粉，十字交叉法拌匀。

6、将蛋清分三次，加入蛋黄红枣糊中，拌匀。

7、倒入铺好锡纸的烤盘中。

8、上下火180度烤十分钟，转小火继续烤二十分钟即可完成。

9、待烤箱自然冷却后，取出切块装盘。

鸡蛋打散，然后把油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，加入自发小麦粉搅拌均匀。

2. 将面糊倒入模具中，烤箱150度预热后，放入烤箱烤15-30分钟左右，具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘，则15分钟左右即可。可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可