牛是什么意思

牛的意思是1.哺乳动物。2.比喻倔强、固执或高傲自大。

牛炙

[ niú zhì ]

基本解释

烤牛肉。

详细解释

烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”