火腿肉是什么味道（火腿和腊肉的味道是不是差不多）

火腿肉入口最明显的感受就是它的咸味非常适中,还带有一种坚果的浓郁自然香气,很经典地诠释了西班牙讲究食材本味的美食文化。这与国内重盐、用配料提香的食用火腿的制作有着非常大的不同。

火腿肉是在一个恒温恒湿、低盐发酵的环境中制作的,在上百年历史的火腿窖中存放36个月至60个月以上达到最佳成熟状态。这种熟化火腿的做法制作出来的火腿可以生吃,食用非常方便,可细细品味,也可大快朵颐。