腌排骨大约腌制二十分钟左右最好。排骨买回家后用水洗净，捞出控干水分后，加入适量的盐五香粉生抽酱油老抽酱油用手抓匀，腌制二十分钟左右即可。
腌制排骨一周时间最好，这样可以入味而且能力强保持新鲜。用料酒，盐，鸡精，茴香，十三香，耗油揉搓均匀，腌制一周时间即可
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