豆酱酸了怎么办（酱豆酸了怎么补救）

1，豆瓣酱发酸时，先放一些小苏打，加水两小时后，再放一些盐即可。

2也可以向豆瓣酱中加入辣椒和少许的白酒，这样也能减轻酸味。

3豆瓣酱发酸，可以在每次食用之前加一些碱中和一下再吃，这样就不会有酸味了。

4如果豆瓣酱因为变质而发酸，那建议不要再继续食用。

5在豆瓣酱制作过程中一定要放入大量的盐，这样才不会在腌制的过程中发酵变酸。