
东方甄选虾饼做法是
1.辣椒酱:加入适量的辣椒酱可以为虾饼提供更多的风味和辣度,辛辣和鲜美相结合,让你的口感更棒。
2.沙拉酱:虾饼可以搭配适量的沙拉酱一起食用,这样可以让虾饼更加清新,有更多口感的变化。
3.蜂蜜:如果你喜欢酸甜口感,可以选用蜂蜜,淋在虾饼上,增强甜味和口感。
4.醋:适量的醋可以为虾饼带来清新爽口的口感,避免腻感。
总的来说,配料应该依据个人口味,慢慢摸索出自己喜欢的口感。
用料:虾仁100克,面粉100克,鸡蛋1个, 葱适量,
辅料:胡萝卜几片,包菜适量,盐一勺,料酒一勺,生抽一勺
烹饪步骤:
第一步:胡萝卜削皮后切成薄片,用几片就可以,水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步:捞出的胡萝卜切末,包菜切细丝,葱花切小段备用。
第三步:虾仁剁碎,
第四步:把剁碎的虾仁,胡萝卜末,包菜丝和葱段放入一个大碗中,再打入一个鸡蛋,加一勺盐,一勺料酒,一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀,不需要加一滴水。
第五步:锅中刷一层油,把面糊舀进锅中,再整理成圆饼状,全程开小火煎,记得要勤翻面,煎的过程中加少量的食用油,这样煎出的虾仁饼没那么干。
第六步:煎至两面金黄后即可出锅,