椒盐鱼块做法（椒盐鱼块正宗做法）

食材：巴沙鱼1条；鸡蛋2个；玉米淀粉80克

椒盐鱼块的做法

1.巴沙鱼切块+葱姜蒜+1勺料酒+1勺生抽+黑胡椒粉抓匀腌制10分钟

2.玉米淀粉+鸡蛋+少许盐搅拌成糊状，鱼块裹上面糊

3.锅内热油至7成热，放入鱼块炸至微黄捞出，

4.再次热油复炸至金黄色捞出，撒上辣椒粉和椒盐即可。

原料：草鱼肉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、椒盐、生粉。

做法步骤：

第1步、草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块

第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟

第3步、腌制好鱼块撒上一层生粉

第4步、锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸

第5步、炸至呈金黄色时，盛出控油

第6步、将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉