椒盐鱼块家常做法（椒盐带鱼的正确方法）

主料

草鱼肉500克

辅料

盐1克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，椒盐5克，生粉80克

1. 草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块

2. 放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟

3. 腌制好鱼块撒上一层生粉

4. 锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸

5. 炸至呈金黄色时，盛出控油

6. 将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉

食材：巴沙鱼1条；鸡蛋2个；玉米淀粉80克

椒盐鱼块的做法

1.巴沙鱼切块+葱姜蒜+1勺料酒+1勺生抽+黑胡椒粉抓匀腌制10分钟

2.玉米淀粉+鸡蛋+少许盐搅拌成糊状，鱼块裹上面糊

3.锅内热油至7成热，放入鱼块炸至微黄捞出，

4.再次热油复炸至金黄色捞出，撒上辣椒粉和椒盐即可。