王刚风味茄子家常做法

主料：紫茄子一个

辅料：红辣椒两个、青辣椒一个、大蒜两瓣

具体烹饪步骤

1、准备一个紫茄子，洗干净

2、茄子削成丝，水里浸泡

3、红辣椒和青辣椒分别切碎

4、锅里热油，小火爆香蒜末

5、放入茄子快速翻炒

6、加入青辣椒翻炒

7、适量到一点水

8、加入适量盐，鸡精调味

9、最后放红辣椒点缀即可