钵钵糕是怎么做的（钵钵糕的正宗做法教程）

首先，我们来准备材料。钵仔糕需要粘米粉、澄面、木薯淀粉和片糖等原材料，此外，还需要一些耐热的小碗或者小钵。

接下来是制作步骤。首先将粘米粉、澄面和木薯淀粉混合在一起，用筛子筛一遍，这样做可以使粉质更加细腻。然后加入适量的清水，搅拌成均匀的粉浆。

片糖需要用热水溶解成糖水。可以用搅拌器将糖和水混合在一起，直到糖完全溶解。将糖水倒入粉浆中，搅拌均匀。

在小碗或小钵中刷上一层油，以便脱模。将粉浆倒入小碗中，放入蒸锅中蒸煮。用大火蒸15分钟左右，直到粉浆凝固并且呈现出透明的状态。

关火后，让钵仔糕稍微冷却一下，然后用小刀沿着碗边轻轻划一圈，将钵仔糕从碗中脱模。将脱模后的钵仔糕放在盘子里，就可以享