膨化食品是油炸食品吗（膨化食品和油炸食品哪个健康）

膨化食品是不是油炸的，跟工艺情况和产品种类有关系的，不是所有的膨化食品，都需要油炸工艺。例如薯片，有的是油炸过的，有的是直接烤熟的，两种情况都有。

根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。