是的，因为驴肉火烧属于一种地方美食，所使用的主要食材就是面粉做成的饼皮，还有就是炖熟的驴肉作为馅料，肉就是驴肉
是。当然，一些不法商贩用假驴肉冒充驴肉火烧，是需要打击的不法行为。驴肉火烧的工艺是用卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面，做成口感酥脆香甜的驴肉火烧。驴肉火烧在华北一带流行，以保定最为闻名
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