淮山怎样才不会变色(山药不变黑的妙招)

淮山怎样才不会变色(山药不变黑的妙招)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-19 16:14:26

淮山怎样才不会变色

放在食用盐水里面浸泡。淮山接触空气就会氧化变色,已经削皮的淮山要放在食用盐水里浸泡保存,没有削皮的淮山可以放在阴凉干燥的地方存放,这样存放的时间比较的长。淮山能做一些美味菜肴,例如素炒淮山,淮山排骨汤,淮山粥,淮山白肉卷等美食。

盐水浸泡

用淮山做菜时,短短几分钟,削皮后淮山也会出现发黑的情况。对此,在给淮山削皮后,应该将削皮后的淮山迅速放在盐水中进行浸泡,不能让淮山长时间的裸露在空气中,以免造成淮山发黑。

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