青海的洋芋蛋做法（甘肃洋芋蛋最佳吃法推荐）

青海的洋芋蛋是一道地方特色小吃，制作简单，口感美味。首先，将土豆切成小块，用开水煮熟并捣成泥状。

接着，将鸡蛋打散，加入土豆泥中搅拌均匀，并加入适量盐、胡椒粉、葱花等调料。将混合物均匀地放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。制作过程中要注意火候，避免煎糊或不熟。这道美食酥脆可口，是一道很受欢迎的地方小吃。

1，小土豆洗净。

2，平底锅放油。

3，把土豆放入锅中小火两面煎黄熟透。

4，撒盐丶辣面。

5，翻炒使土豆均匀。