哪种洋葱比较甜（甜洋葱是哪种）

紫皮洋葱一般比较甜。

所有洋葱口感及食用方法比较： 西餐用的都是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱比较甜，做沙拉或是搭配牛排吃较好， 当然中餐也可以用紫皮洋葱来做凉拌的菜吃。 白皮洋葱就比较辣一些，切的时候会让人不自主的流眼泪。但是如果炒菜吃的洋葱，还是白皮的好，那样炒出的菜味道会比较浓郁。营养比较： 注意：将切洋葱的刀放在水中沾一下再切，就不会辣眼睛了。 炒菜吃的洋葱入锅炒前用热水烫一下，炒的时候辣味就会减淡了。 另一个说：应该说洋葱有三种，就是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，红皮洋葱辛辣味比较强，但是不耐储存、易坏，而且一般是产于北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多，从营养价值上可能比紫皮的更好一些，质量更高一些，最好的就是新疆哈密地区产的白皮洋葱。