咖喱是哪个民族的食物（咖喱是哪个国家的特色食物）

印度！

在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。curry（咖喱）一词其实是英国人的发明，英国人则是从印度南部的泰米尔语kari得到灵感。Kari的含义比较含混，可以大致理解为“多种香料混合”“酱汁和肉、蔬菜、豆子等混合在一起煮”。因此，17世纪来到印度的英国人，便用curry描述当地的各种加入香料的食物，甚至把其他受印度文明影响地区的类似菜也叫做curry。