鸡心炸串的做法（空气炸锅鸡心的做法）

材料：鸡心300g、面粉3勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、水5勺、油1000g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、生抽10g、料酒10g、五香粉1茶匙、葱15g、姜3g

工具：竹签

做法步骤：

1、准备好鸡心和葱姜。

2、切姜、葱备用。

3、将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。

4、然后用竹签把鸡心串好。

5、将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。

6、将串好的鸡心裹上面糊。

8、锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。

8、将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。

将鸡心沾上胡椒粉孜然粉和辣椒面穿成串串儿，放油中炸成，20分钟美味的鸡心炸串就做好啦