羊血肠汤家常做法

羊血肠汤是一道传统的蒙古族菜肴，下面是家常做法：

材料：

- 羊血肠2副、白肉100克、蘑菇50克、香菜20克、蒜泥15克、酱油10克、醋15克、辣椒油5克、花椒粉少许、精盐少许。

步骤：

1. 将羊血肠切成厚片，白肉切片，蘑菇水发后撕片。

2. 炒锅上火，放入清水，旺火烧开，放入羊血肠片、白肉片、蘑菇片，待汤再次烧开后，撇去浮沫，加入精盐、酱油、蒜泥、醋、辣椒油、花椒粉，倒入碗中，撒上香菜末即可。

特点：

汤鲜味美，营养丰富，有补血、润肠的功效。