谁知道潮汕沙锅粥用的是什么调料（潮汕砂锅粥专用调料全套）

潮汕沙锅粥的调料主要包括**猪油、花生酱、胡椒粉和鱼露**等。具体如下：

1. **猪油**：为粥增添滑润口感和香气。

2. **花生酱**：提供浓郁的花生香味，增加粥的香浓度。

3. **胡椒粉**：提鲜去腥，增加粥的风味层次。

4. **鱼露**：是潮汕地区常用的调味料，能够增强海鲜的鲜味。

5. **姜片、冬菜**：用于提鲜和增加风味。

6. **香菜**：作为点缀，提升色彩及清新味道。

潮汕沙锅粥讲究食材的新鲜与火候的把控，而调味则是整个烹饪过程中至关重要的一步。每种调料加入的分量和时机都会影响到最终的口味，因此需要仔细调整以达到最佳的味觉效果。在实际操作中，可以根据个人口味进行适量调整。