炝藕条怎么做才脆(炝藕条的正确方法)

炝藕条怎么做才脆(炝藕条的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-20 08:46:59

炝藕条怎么做才脆

做法:

1. 莲藕去皮洗净切薄片泡水防氧化。

2. 锅加水烧开,放入泡过水的藕片煮至断生,捞出过凉开水。这个时候的藕片比较脆甜。

3. 干辣椒剪成小粒和麻椒准备好备用。

4. 锅烧热放油,烧至微微冒烟。

5. 辣椒和麻椒粒放锅里爆香。

6. 过好凉水的藕片装盘,放入香醋、少许生抽、适量盐、白糖拌匀,再放上蒜泥,浇上爆香的辣椒、麻椒和热油

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