食用碱腌肉变嫩原理(食用碱腌肉的正确方法)

食用碱腌肉变嫩原理(食用碱腌肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-20 13:01:02

食用碱腌肉变嫩原理

食用碱腌制的肉会使肉的纤维被软化,纤维间的黏液被融化,肉会变得更加松软。但在上浆前应清水淘洗一遍,去除残余碱液,避免影响菜肴口味,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.