醋浸泡花生米的做法（香醋泡花生米的正确做法）

用料：

花生米一碗，青椒1个，红椒1个

洋葱半个，醋碗，白糖适量，盐适量

色拉油1勺，蒸鱼豉油适量，香油1勺

香菜1根

步骤 1

炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉

步骤 2

调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开

步骤 3

接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就ok了

食材清单

主料 花生适量

辅料 葱白适量 红辣椒适量 生抽适量

香醋适量 食盐适量 老抽适量 白砂糖适量

步骤(合计 2 步)

醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。

1. 红米辣去蒂洗净，切细圈；香葱洗净，留葱白。新鲜花生去壳，冷油下锅去壳花生，小火至油烧热，花生皮绽开，冒出滋滋的响声，即可关火；花生捞出沥干油至冷却。

2. 花生、辣椒、葱白混在一起，放香醋没过花生，再放少量生抽、老抽、白砂糖、盐，静泡一天以上，即可食用。