牛腩粉 蘸料（湛江牛腩粉蘸料配方）

材料

橄榄油3汤匙，白酒3汤匙，番茄汁250cc，干葱1汤匙，蒜头2颗，百里香1茶匙，俄力岗1茶匙，九层塔8片，盐1小匙，黑胡椒粗粉适量

做法

1.蒜头切片，九层塔切成碎末备用。

2.在锅内加入橄榄油、蒜头片、干葱爆香，再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗以中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，起锅前放入九层塔末即完成。

准备小米辣、姜末、蒜末、生抽、香醋、食盐、糖少许、芝麻酱、花椒粉、香菜、葱花、加一点点水，然后搅拌均匀，最后淋上热油就可以吃了，喜欢吃辣的也可以加辣椒面