安徽卷卷是一种传统的安徽小吃，主要原料是糯米和猪肉。以下是制作安徽卷卷的步骤：
**材料**：
- 糯米 适量
- 猪肉（五花肉）适量
- 酱油、老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 五香粉或其他香料适量
- 粽叶或卷卷专用的叶子若干
**制作步骤**：
1. 将糯米提前浸泡几个小时，然后沥干水分。
2. 猪肉切成薄片，用酱油、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜末和五香粉等调料腌制一段时间，使其入味。
3. 取一片腌好的猪肉片，放上适量的糯米，然后将猪肉片卷起来，用粽叶或者其他卷卷专用叶子包裹好，用线绑紧固定。
4. 准备一个蒸锅，水开后将包好的卷卷放入蒸锅中，中火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据卷卷的大小和蒸锅的实际火力来调整。
5. 蒸好的卷卷取出稍微冷却后即可切片享用。
小贴士：
- 腌制猪肉时可以根据自己的口味调整调料的种类和比例。
- 包裹卷卷时确保叶子完全包住糯米和肉片，以防蒸制过程中散开。
- 蒸卷卷时可以用筷子或者竹签插入中间测试是否熟透，若轻松插入且无米粒粘连即表示已熟。
- 切片时可用锋利的刀沾点水以防粘连。
安徽卷卷的特色在于糯米的软糯口感和腌制猪肉的香气，是一道非常适合家庭聚餐的传统美食。
先把面发酵好，然后檊成厚点面皮再卷成圆筒切成自己想要的形状就行了
