腊八蒜5斤放多少糖（一斤腊八蒜放多少盐多少糖多少醋）

五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用糖进行腌制。盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光。

糖醋腌蒜的口味独特，风味较好，最重要的是要选用新鲜出土的新蒜头。