腊八蒜五斤蒜瓣需多少盐和糖（一斤腊八蒜放多少盐多少糖多少醋）

根据我找到的信息，要腌五斤蒜瓣制作腊八蒜，你需要大约50克的盐和50克的糖。这些份量基本上是相对固定的，但是由于蒜瓣的大小和新鲜度可能会有所不同，所以这个比例可能需要根据你的具体情况进行微调。另外，记住选用新鲜的紫皮大蒜，因为紫皮蒜的蒜香更为浓郁，含水量较多，腌出来的腊八蒜口感也更香脆。