安琪酵母的包装种类确实多样，主要区别在于其用途和适用场景。常见的有小袋装和大桶装，小袋装通常方便家庭使用，每袋量适中，易于控制发酵效果；大桶装则适合大量需求或专业制作。此外，安琪酵母还有金色和白色包装，金色适用于面包等含糖量较高的面点，白色则多用于包子、馒头等。每种包装都有其独特之处，以满足不同用户的需求。
以下是安琪酵母的几种包装及其区别：
红装：适用于常温发酵酵母，适合普通面包、餐包等，发酵时间在2-3小时左右，不适宜在低温条件下使用。
金装：适合低温发酵面团，适用于欧式面包、糕点、中式月饼等，面团发酵时间在4-10小时，适合低温条件下使用。
白装：适合多种面食，如中式馒头、发面饼等，发酵时间较短，在1-2小时之间，适合室温环境下使用。
小袋包装：每个小袋约10克，适合家庭使用，分散性好，易于混合面粉。
大桶装：将若干小袋酵母装在一个大桶内，储存更多酵母，长时间保存，成本更低，但需注意尽快使用以免变质。
不同颜色包装：红包装主要用于面包、饼干、蛋糕等烘焙领域，白包装主要用于发酵面团、馒头、包子、月饼等食品制造领域。
不同容量包装：有30克小包装、50克中包装、200克和500克大包装。小包装适合家庭偶尔使用，大包装更适合经常使用的商业用户。
